Alle Episoden

Kulinarische Wurzeln – über Gastronomie, kreative Marktküche & achtsamen Umgang mit Lebensmitteln.

In dieser Folge der Wurzelgespräche spreche ich mit Adrian Nessensohn vom Restaurant Helvetia in St. Gallen. Adrian gibt Einblicke in seinen Werdegang in der Gastronomie und erzählt von den prägenden Erfahrungen, die seine Arbeit und sein Leben beeinflusst haben.

Wir sprechen über Nachhaltigkeit und Verantwortung in einer Restaurantküche, den respektvollen Umgang mit Lebensmitteln und die Kunst, aus Kreativität und Leidenschaft besondere Menüs zu gestalten. Außerdem geht es um das Gemeinschaftserlebnis Tavolata, Marktküche, die Zusammenarbeit als Paar und die Veränderungen, wenn man eine Familie wird.
Adrian teilt auch die...

In dieser Folge der Wurzelgespräche treffe ich Sonja Keller vom Chrueter Cheller in Schocherswil.

Gemeinsam sprechen wir über ihre Liebe zu den Kräutern, ihre kreative Arbeit und wie Naturverbundenheit unseren Alltag bereichern kann.
Sonja erzählt, was entsteht, wenn man aus dem Bauch heraus entscheidet, das eigene Herzensanliegen lebt und mit anderen teilt. Ein Gespräch über Natürlichkeit, Bodenständigkeit, Kreativität und die Freude daran, mit der Natur im Einklang zu sein.

In dieser Folge von Wurzelgespräche spreche ich mit Isabelle Zarn, Mitgründerin der Füllstation – dem Unverpackt-Laden in Frauenfeld.

Doch unser Gespräch geht weit über das Thema verpackungsfreies Einkaufen hinaus: Wir tauchen ein in Fragen rund um Sinnhaftigkeit, Vereinsstrukturen, das Engagement für die eigene Stadt und die Bedeutung von Beziehungen zu lokalen Partnern. Isabelle erzählt von der Entstehung der Füllstation, vom Wunsch, etwas zurückzugeben, und von der Kraft, die entsteht, wenn Menschen gemeinsam handeln und Verantwortung übernehmen.
Es geht um Haltung, um Zugehörigkeit – und um die Frage, wie ein Unverpackt-Laden zu einem echten Teil des sozialen Gefüges werden kann.

Ein...

In dieser Folge spreche ich mit Carla Frauenfelder von localholic und Mitinitiantin des Pop-up Kehlhof. Unser Gespräch dreht sich um Räume – physische wie gedankliche – in denen Gemeinschaft wachsen darf.

Wir tauchen ein in die Geschichte von localholic, des Fensterkaffees in Gottlieben, sprechen über achtsames Gestalten, das Zulassen von Wandel und den Mut, Dinge auch wieder loszulassen. Carla erzählt, wie Projekte entstehen dürfen, wenn man der eigenen Intuition Raum gibt – und was es braucht, damit Menschen sich wirklich begegnen können.

Eine Folge über das Wachsen-lassen, Orte des Miteinanders, über Generationenprojekte und die leisen Zwischentöne, die oft den größten...

In dieser Folge tauchen wir mit Claudia Engeli von der Praxis für Bioresonanz von der Apotheke Aemisegger in Weinfelden in die Welt feiner Frequenzen und ganzheitlicher Gesundheitswege ein.
Claudia teilt ihre persönliche Geschichte rund um Darmkrebs und erzählt, wie sie über die Bioresonanz, Bodyscanning und ihre langjährige Erfahrung in der Erfahrungsmedizin in der Begleitung neue Perspektiven für Gesundheit und Wohlbefinden gefunden hat.

Wir sprechen über Darmgesundheit, Allergien, energetische Zusammenhänge im Körper – und darüber, wie wir lernen können, wieder in feiner Resonanz mit uns selbst zu leben und die Verantwortung für unser Wohlbefinden zu übernehmen.

In dieser Folge spreche ich mit Mathias Bösch von der Bee-Family in Frasnacht – über die faszinierenden Parallelen zwischen Bienen und Menschen, über naturnahe Imkerei, Nachhaltigkeit und die Kunst, Lebensräume mit Zukunft zu gestalten.

Wir tauchen ein in die Welt der Bienen, sprechen über Unternehmertum im Einklang mit der Natur und darüber, was wir von einem Bienenvolk für unsere eigenen Prozesse lernen können.

Ein Gespräch über Verantwortung, Aufklärung und neue Wege im Umgang mit Natur, Wirtschaft und Gemeinschaft.

In dieser Folge von Wurzelgspräche sprechen wir mit Timon Schwarz von natürlich schwarz aus Tägerwilen. Timon setzt auf biologische und biodynamische Landwirtschaft nach Demeter-Richtlinien – mit einem starken Fokus auf Kreislaufwirtschaft, Tierwohl und Qualität. Seit über 50 Jahren ist der Betrieb dazu pestizidfrei unterwegs und hebt sich so nochmals deutlich ab.

Wir tauchen ein in die Philosophie hinter seiner Arbeit: Wie gelingt es, Verantwortung für Ressourcen, Tiere und Menschen zu übernehmen? Warum ist Vertrauen zwischen Produzent:innen und Konsument:innen so zentral? Und wie sieht modernes Unternehmertum in der Landwirtschaft aus?

Ein Gespräch über Bodenständigkeit, Visionen und die Kraft, Dinge anders zu...

In dieser Bonusfolge zum Start des Podcasts, nehmen euch Andi und Jacky mit auf eine kleine Reise hinter die Kulissen des Wurzelgespräche Podcasts. Wie ist der Podcast eigentlich entstanden? Was steckt hinter dem Begriff Wurzelwege? Und warum sind die Gespräche, die hier geführt werden, so wichtig für uns alle?

Ihr bekommt persönliche Einblicke in unsere Beweggründe, unsere Motivation und die Themen, die uns bewegen – und hoffentlich auch euch inspirieren. Eine Einladung zum Mitfühlen, Nachdenken und Verbinden.

In der ersten Episode von Wurzelgespräche tauchen wir tief in das Thema „Körpermitte“ ein und sprechen mit Adriana Diliso von der Praxis Körpermitte. Wir beleuchten tabuisierte Themen rund um den Beckenbereich und den Zusammenhang zwischen Scham, Körperwahrnehmung und Heilung. Warum ist der Beckenbereich so kraftvoll und oft von Tabus umgeben? Und wie können wir lernen, diese Themen mit Achtsamkeit und Selbstakzeptanz zu begegnen?

Adriana gibt uns wertvolle Einblicke, wie wir durch bewusstes Spüren und Erforschen unserer Körpermitte neue Kraftquellen entdecken können. Ein aufschlussreiches Gespräch, das Denkanstöße für mehr Selbstfürsorge, Heilung und Verbindung zu uns selbst liefert. Sei dabei und lass...